Noch ist der Sommer nicht vorbei, doch die Regale der Supermärkte füllen sich bereits mit Lebkuchen, während in den Produktionsstätten Hochsaison herrscht. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) berichtet, wurden im Jahr 2023 in Deutschland rund 86.800 Tonnen Lebkuchen produziert. Dieser Wert markiert einen leichten Rückgang von 1 % im Vergleich zum Vorjahr, als knapp 87.600 Tonnen hergestellt wurden. Damit die süßen Leckereien rechtzeitig in den Handel gelangen, wird die Produktion bereits im dritten Quartal des Jahres hochgefahren. Im Jahr 2023 entfielen etwa 34 % der gesamten Produktion auf die Monate Juli bis September.
Doch nicht nur in Deutschland sind Lebkuchen gefragt. Der Export des traditionellen Weihnachtsgebäcks spielt eine wichtige Rolle: Rund 22.500 Tonnen wurden im Jahr 2023 ins Ausland exportiert, wobei europäische Länder die Hauptabnehmer waren. Österreich, Polen und Frankreich führten die Liste der Importländer an und erhielten gemeinsam etwa die Hälfte der deutschen Lebkuchen-Exporte. „90 % der Exporte fanden in der zweiten Jahreshälfte statt“, teilte Destatis mit, wobei August und September die stärksten Exportmonate waren. Außerhalb Europas erfreuten sich vor allem die Vereinigten Staaten, Brasilien und Australien an den deutschen Lebkuchen, mit 1.600, 500 und 400 Tonnen Exportvolumen.
Neben den Exporten importierte Deutschland auch gut 10.800 Tonnen Lebkuchen im Jahr 2023, was die Bedeutung des Weihnachtsgebäcks im internationalen Handel unterstreicht.
OZD / Statistisches Bundeamt
OZD-Kommentar:
Süße Tradition in modernen Zeiten
Lebkuchen, ein Klassiker der deutschen Weihnachtszeit, bleibt trotz der modernen Zeiten und der Globalisierung ein wichtiges Exportgut. Der leichte Rückgang in der Produktion zeigt jedoch, dass auch etablierte Traditionen sich an den Wandel der Nachfrage anpassen müssen. Während der Sommer für viele Menschen noch im Zeichen von Eiscreme und Freibad steht, laufen die Bänder in den Lebkuchen-Fabriken heiß. Die hohe Exportquote, insbesondere nach Europa und Übersee, unterstreicht die internationale Beliebtheit dieses traditionellen Gebäcks. Es bleibt spannend zu beobachten, wie sich die Produktionszahlen in den kommenden Jahren entwickeln werden.
OZD-Prognose:
In den nächsten Wochen ist zu erwarten, dass die Produktion und der Export von Lebkuchen weiter zunehmen, insbesondere im Hinblick auf das Weihnachtsgeschäft. Auch mögliche Veränderungen in den Handelsbeziehungen könnten Auswirkungen auf die Exportzahlen haben, insbesondere in den außereuropäischen Märkten.
Biographien und Erklärungen:
Was ist das Statistische Bundesamt (Destatis)?
Das Statistische Bundesamt, auch bekannt als Destatis, ist die zentrale Behörde für Statistik in Deutschland. Es liefert statistische Informationen, die für politische Entscheidungen und öffentliche Diskussionen von großer Bedeutung sind. Offizielle Website: Statistisches Bundesamt
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